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Gemüseauflauf mit Blumenkohl, Rote Bete und Walnüssen

Name: Gemüseauflauf mit Blumenkohl, Rote Bete und Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 250 g Rote Bete; 80 g Walnüsse; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 ml Wasser

Ein reichhaltiger französischer Gemüseauflauf mit geröstetem Blumenkohl und Rote Bete, gekrönt mit einer knusprigen Walnuss-Kruste. Ein vollständiges und nahrhaftes Gericht.

50 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
250 g Rote Bete
80 g Walnüsse
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
100 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Blumenkohl in Röschen und Rote Bete in Würfel schneiden.
Schritt 3
Gemüse mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf ein Blech verteilen.
Schritt 4
Walnüsse hacken und mit 1 EL Öl vermischen.
Schritt 5
Gemüse 20 Minuten rösten, dann Walnussmischung hinzufügen und weitere 15 Minuten garen.
Schritt 6
Heiß als Hauptgericht servieren.

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