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Überbackener Blumenkohl und Rote Bete mit Nüssen

Name: Überbackener Blumenkohl und Rote Bete mit Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 300 g Rote Bete; 100 g Nüsse; 30 g Butter; 1 EL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Wasser

Ein rustikales französisches Gratin mit Wurzelgemüse und Kreuzblütlern, garniert mit knackigen Nussbröseln. Ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht.

50 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

1 Stück Blumenkohl
300 g Rote Bete
100 g Nüsse
30 g Butter
1 EL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und Rote Bete würfeln.
Schritt 3
Blumenkohl 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Schritt 4
In einer Gratinform Gemüse, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Nüsse grob hacken und über die Oberseite verteilen.
Schritt 6
Butterflocken darauf verteilen und 25 Minuten im Ofen backen.

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