Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Blumenkohl- und Rote-Bete-Gratin mit Nüssen

Name: Blumenkohl- und Rote-Bete-Gratin mit Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 mittel Rote Bete; 100 g Walnüsse; 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 200 ml Wasser

Ein reichhaltiges und wohltuendes Gemüsegratin mit geröstetem Blumenkohl und Rote Bete, garniert mit gemahlenen Nüssen und einer kräftigen Brühe. Ein klassisches französisches Gericht in neuem Gewand.

50 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 mittel Rote Bete
100 g Walnüsse
30 g Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
200 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen und Rote Bete würfeln.
Schritt 2
Gemüse mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und auf ein Blech verteilen.
Schritt 3
25-30 Minuten im Ofen garen bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Nüsse hacken und in einer Pfanne mit Butter 3 Minuten goldbraun rösten.
Schritt 5
Geröstetes Gemüse mit Butternu°ssen mischen und etwas Wasser zugeben um eine Sauce zu schaffen.
Schritt 6
Heiß in großzügigen Portionen servieren.

YUZU öffnen