Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Brokkoli- und Schinkengratins

Name: Brokkoli- und Schinkengratins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 25 g Mehl; 400 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Ein gemütliches Gratin mit Brokkoli, Schinken und einer Gruyère-Käsesauce. Perfekt für einen entspannten Wochentag.

35 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Brokkoli
150 g Schinken
100 g Gruyère
30 g Butter
25 g Mehl
400 ml Wasser
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 8 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
Schritt 3
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Eine Béchamel zubereiten: die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, verrühren und das Wasser langsam angießen.
Schritt 5
75g Gruyère zur Béchamel hinzufügen, salzen und pfeffern.
Schritt 6
Den Brokkoli abgießen, mit dem Schinken vermischen und in eine Gratinform geben.
Schritt 7
Die Béchamel über Brokkoli und Schinken gießen und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
Schritt 8
12 Minuten im Ofen backen, bis es leicht überbacken ist.

YUZU öffnen