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Brokkoli-Gruyère-Auflauf

Name: Brokkoli-Gruyère-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Brokkoli; 100 g Gruyère; 40 g Butter; 30 g Mehl; 300 ml Wasser; 5 g Salz; 2 Prise Pfeffer

Brokkoli mit cremiger Gruyère-Sauce im Ofen gebacken – ein simples und wohltuendes Familienessen.

35 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Brokkoli
100 g Gruyère
40 g Butter
30 g Mehl
300 ml Wasser
5 g Salz
2 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren Wasser angießen.
Schritt 4
Geriebenen Gruyère zur Béchamel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Brokkoli in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und 15 Minuten gratinieren.

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