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Brokkoli- und Spinatgratin mit Käse

Name: Brokkoli- und Spinatgratin mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 200 g Spinat; 100 g Gruyère; 40 g Parmesan; 20 g Mehl; 30 g Butter; 250 ml Wasser; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Ein tröstliches Gratin mit Brokkoli und Spinat, überbacken mit Gruyère und Parmesan. Perfekt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit.

30 Min.3 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
200 g Spinat
100 g Gruyère
40 g Parmesan
20 g Mehl
30 g Butter
250 ml Wasser
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Dann abseihen.
Schritt 3
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und umrühren, um eine blonde Mehlschwitze zu bilden.
Schritt 4
Das Wasser nach und nach unter Rühren hinzugießen, um eine glatte Béchamel zu erhalten. Den geriebenen Gruyère hinzufügen.
Schritt 5
In einem Gratinteller den Brokkoli und den rohen Spinat verteilen. Die Béchamel darübergießen.
Schritt 6
Mit geriebeneam Parmesan bestreuen und 15 Minuten backen, bis es golden ist.

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