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Brokkoli- und Blumenkohl-Gratin

Name: Brokkoli- und Blumenkohl-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 300 g Blumenkohl; 100 g Gruyère; 30 g Parmesan; 1 L Wasser; 20 g Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wohltuendes französisches Gratin mit zwei saisonalen Gemüsesorten, überbacken mit Käse. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

35 Min.3 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
300 g Blumenkohl
100 g Gruyère
30 g Parmesan
1 L Wasser
20 g Butter
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen.
Schritt 3
Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse 8 Minuten im Topf garen, dann abtropfen lassen.
Schritt 4
Das Gemüse in eine ofenfeste Form geben, etwas Kochwasser hinzufügen, salzen und pfeffern.
Schritt 5
Gruyère und geriebenen Parmesan vermischen, über das Gemüse streuen und Butterflocken darauf verteilen.
Schritt 6
15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun ist.

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