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Brokkoli- und Karotten-Gratin mit Gruyère

Name: Brokkoli- und Karotten-Gratin mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 300 g Karotten; 150 g Gruyère; 30 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein tröstliches und leckeres Gratin aus Gemüse überbacken mit Käse. Ideal für einen entspannten Feierabend.

30 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Brokkoli
300 g Karotten
150 g Gruyère
30 g Butter
20 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und Karotten in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gemüse 10 Minuten in salzigem kochendem Wasser garen. Abtropfen.
Schritt 3
Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Gemüse mit der Béchamel vermischen, in ein Gratin-Förmchen gießen. Mit geriebenem Gruyère bedecken.
Schritt 5
15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

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