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Kartoffel- und Fenchelfladen mit Haferflocken

Name: Kartoffel- und Fenchelfladen mit Haferflocken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Fenchel; 60 g Haferflocken; 60 ml Öl; 5 g Salz; 3 g Pfeffer

Knusprige französische Fladen aus geriebenen Kartoffeln, zartem Fenchel und Haferflocken für die perfekte Textur. In der Pfanne gebraten – ein leckeres Gericht.

40 Min.4 Portionen200 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

500 g Kartoffeln
200 g Fenchel
60 g Haferflocken
60 ml Öl
5 g Salz
3 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln schälen und fein reiben, in ein Tuch geben und das Wasser auspressen
Schritt 2
Fenchel fein in sehr kleine Stücke schneiden
Schritt 3
Geriebene Kartoffeln, Fenchel und Haferflocken in einer Schüssel mischen und würzen
Schritt 4
Mit feuchten Händen kompakte Fladen formen
Schritt 5
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Fladen 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten

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