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Kartoffel-Käse-Puffer

Name: Kartoffel-Käse-Puffer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 150 g Möhren; 100 g frischer Spinat; 150 g geriebener Käse; 2 Stück Ei; 4 EL Mehl; 0.5 Stück Zwiebel; 4 EL Sonnenblumenöl; à volonté g Salz; à volonté g Pfeffer

Selbstgemachte knusprige Puffer aus Kartoffeln, geriebenen Möhren und geschmolzenem Käse. Ein wohliger und leckerer Auflauf, perfekt als Wochentagsgericht mit Salat.

35 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

500 g Kartoffeln
150 g Möhren
100 g frischer Spinat
150 g geriebener Käse
2 Stück Ei
4 EL Mehl
0.5 Stück Zwiebel
4 EL Sonnenblumenöl
à volonté g Salz
à volonté g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Kartoffeln und Möhren schälen und raspeln. Die Zwiebel und den Spinat fein hacken.
Schritt 2
Die geriebenen Kartoffeln mit einem sauberen Tuch ausdrücken, um möglichst viel Wasser zu entfernen.
Schritt 3
In einer Schüssel die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Spinat, Käse, Eier und Mehl vermischen. Salzen und pfeffern.
Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 5
Puffer aus der Mischung formen und diese 8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

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