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Brokkoli-Schinken-Fladen

Name: Brokkoli-Schinken-Fladen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 150 g Schinken; 3 Stück Ei; 80 g geriebener Käse; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 klein Zwiebel

Ein herzhafter Fladen aus Brokkoli, Schinken und Käse, in der Pfanne gebraten. Außen knusprig, innen zart.

35 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Brokkoli
150 g Schinken
3 Stück Ei
80 g geriebener Käse
3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 klein Zwiebel

Zubereitung

Schritt 1
Den Brokkoli 8 Minuten im Dampf garen, dann grob hacken.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel schlagen und den geriebenen Käse hinzufügen.
Schritt 4
Den Brokkoli, Schinken, die Zwiebel und die Eier vermischen. Würzen.
Schritt 5
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 6
Die Mischung hineingießen und 8-10 Minuten garen, bis die Unterseite golden ist.
Schritt 7
Auf einen Teller gleiten lassen, in der Pfanne umdrehen und die andere Seite 5-7 Minuten garen.

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