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Bretonischer Apfel-Schokoladen-Pfannkuchen mit Vanilleeis

Name: Bretonischer Apfel-Schokoladen-Pfannkuchen mit Vanilleeis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 60 g Zucker; 3 Stück Apfel; 80 g Schokolade; 50 ml Milch; 1 Prise Salz; 200 g Vanilleeis; 1 EL Zitronensaft

Ein knuspriger Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln und geschmolzener Schokolade, lauwarm serviert mit einer Kugel Vanilleeis. Ein üppiges und geselliges Dessert.

35 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter
60 g Zucker
3 Stück Apfel
80 g Schokolade
50 ml Milch
1 Prise Salz
200 g Vanilleeis
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz vermischen. Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen, dann reiben, bis Paniermehl entsteht.
Schritt 2
Milch schrittweise hinzugießen, bis ein Teigball entsteht. 10 Minuten kühl ruhen lassen.
Schritt 3
Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, Zitronensaft hinzufügen. 5 Minuten in der Pfanne karamellisieren.
Schritt 4
Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, mit Äpfeln und Schokoladenstücken in der Mitte belegen.
Schritt 5
Bei 180°C 20 Minuten backen, bis golden. Lauwarm mit Vanilleeis servieren.

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