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Apfel-Zimt-Galette mit Vanillecreme

Name: Apfel-Zimt-Galette mit Vanillecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Mehl; 4 Stück Apfel; 250 ml Milch; 70 g Butter; 50 g Zucker; 2 TL Zimt; 2 Stück Ei; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 TL Flüssige Vanille

Eine rustikale Apfelgalette mit selbstgemachter Vanillecreme. Einfach und köstlich, perfekt für einen gemütlichen Dessert-Abend.

40 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Mehl
4 Stück Apfel
250 ml Milch
70 g Butter
50 g Zucker
2 TL Zimt
2 Stück Ei
1 Prise Salz
100 ml Wasser
1 TL Flüssige Vanille

Zubereitung

Schritt 1
Mürbeteig zubereiten: Mehl, Salz, 50g kalte Butter in Würfeln und kaltes Wasser vermischen, bis eine krümelige Textur entsteht.
Schritt 2
Den Teig auf ein Backblech ausrollen und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, mit Zimt und Zucker bestreuen.
Schritt 4
Äpfel in Rosettenform auf dem Teig arrangieren und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen.
Schritt 5
Währenddessen die Creme zubereiten: Eier mit Milch und Vanille schlagen.
Schritt 6
Die warme Galette mit Vanillecreme servieren.

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