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Asiatische Fusion: Quinoa-Bowl mit glasiertem Schinken und Kiwis

Name: Asiatische Fusion: Quinoa-Bowl mit glasiertem Schinken und Kiwis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 180 g Schinken; 100 g Quinoa; 2 Stück Kiwis; 1 Stück Bananen; 50 g Nüsse; 15 g Senf; 20 g Honig; 30 ml Sojasoße; 250 ml Gemüsebrühe; 15 ml Sesamöl; 20 ml Reisessig; 10 g Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; à goût g Salz; à goût g Pfeffer

Eine nach asiatischen Aromen inspirierte Bowl mit in Senf-Honig glasiertem Schinken, zartem Quinoa, frischen Kiwis, karamellisierten Nüssen und einer Bananen-Sauce. Originell und köstlich.

45 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Schwer

Zutaten

180 g Schinken
100 g Quinoa
2 Stück Kiwis
1 Stück Bananen
50 g Nüsse
15 g Senf
20 g Honig
30 ml Sojasoße
250 ml Gemüsebrühe
15 ml Sesamöl
20 ml Reisessig
10 g Frischer Ingwer
2 Zehe Knoblauch
à goût g Salz

Zubereitung

Schritt 1
Quinoa in der Gemüsebrühe 15 Minuten kochen und ruhen lassen.
Schritt 2
Nüsse mit etwas Honig und Salz in der Pfanne 4–5 Minuten rösten.
Schritt 3
Sauce zubereiten: Banane, Senf, Sojasoße, Reisessig, Ingwer und Knoblauch pürieren.
Schritt 4
Schinken in Würfel schneiden, mit Senf-Honig bestreichen und 3 Minuten in der Pfanne braten.
Schritt 5
Bowls zusammenstellen: Quinoa als Basis, glasierter Schinken, in Scheiben geschnittene Kiwis, karamellisierte Nüsse.
Schritt 6
Bananen-Sauce über die Bowl träufeln und mit einem Spritzer Sesamöl abschließen.

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