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Italienische Frittata mit Spinat und Parmesan

Name: Italienische Frittata mit Spinat und Parmesan
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 5 Stück Eier; 150 g Frischer Spinat; 120 g Champignons; 40 g Geriebener Parmesan; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch

Eine goldbraune Frittata aus dem Ofen, großzügig gefüllt mit frischem Spinat, Pilzen und geriebenem Parmesan. Ein klassisch italienisches, proteinreiches Gericht.

28 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
150 g Frischer Spinat
120 g Champignons
40 g Geriebener Parmesan
1 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Champignons in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken.
Schritt 2
Champignons und Knoblauch in Olivenöl 4 Minuten braten, Spinat hinzufügen und 2 Minuten mitgaren.
Schritt 3
Eier mit der Hälfte des Parmesans verrühren. Über das Gemüse in der Pfanne gießen.
Schritt 4
Mit restlichem Parmesan bestreuen und 12 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und fest ist.

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