Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Überbackene Frittata mit Paprika, Feta und Minze

Name: Überbackene Frittata mit Paprika, Feta und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 5 Stück Eier; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Gelbe Paprika; 80 g Feta; 10 Blatt Frische Minze; 1 EL Olivenöl

Eine dicke Frittata mit gerösteter Paprika und zerkrümeltem Feta, würzig mit frischer Minze und unter dem Grill überbacken. Ein türkisch inspiriertes Gericht, perfekt für eine vollständige Mahlzeit.

28 Min.2 Portionen355 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
1 Stück Rote Paprika
1 Stück Gelbe Paprika
80 g Feta
10 Blatt Frische Minze
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Paprikaschoten würfeln. In einer ofenfesten Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten rösten.
Schritt 2
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Minze fein schneiden.
Schritt 3
Die verquirlten Eier über die Paprika in der Pfanne gießen. Den Feta darüber zerkrümeln und mit Minze bestreuen. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten garen.
Schritt 4
Die Pfanne unter den Grill des Ofens schieben und 4-5 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und aufgegangen ist. Lauwarm servieren.

YUZU öffnen