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Frittata mit Jakobsmuscheln und Spinat

Name: Frittata mit Jakobsmuscheln und Spinat
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 5 Stück Eier; 200 g Jakobsmuscheln; 150 g Frischer Spinat; 1 Stück Lauch; 30 g Geriebener Parmesan; 15 g Butter; 1 EL Zitronensaft

Eine cremige Frittata mit goldgebratenen Jakobsmuscheln und zartem Spinat, verfeinert mit Zitrone und Parmesan. Ein elegantes und leicht zuzubereitendes Gericht mit französischem Flair.

22 Min.2 Portionen365 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

5 Stück Eier
200 g Jakobsmuscheln
150 g Frischer Spinat
1 Stück Lauch
30 g Geriebener Parmesan
15 g Butter
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
Den Lauch fein hacken. Den Spinat waschen.
Schritt 2
Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen. Jakobsmuscheln pro Seite 1 Minute anbraten. Beiseitestellen.
Schritt 3
In der gleichen Pfanne den Lauch 3 Minuten anschwitzen, dann Spinat hinzufügen und 2 Minuten garen.
Schritt 4
Eier mit Parmesan und Zitronensaft verquirlen. In die Pfanne gießen, Jakobsmuscheln darauf verteilen. 4 Minuten bei niedriger Hitze garen, dann 3 Minuten unter dem Ofengrill.

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