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Frittata mit Spinat, Feta und Pilzen

Name: Frittata mit Spinat, Feta und Pilzen
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 5 Stück Eier; 150 g Frischer Spinat; 150 g Champignons; 80 g Feta; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Eine dickflüssige und goldbraune Frittata mit zartem Spinat, Champignons und bröckeliger Feta. Ein italienischer Klassiker in neuer Interpretation – perfekt für ein schnelles Essen.

22 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
150 g Frischer Spinat
150 g Champignons
80 g Feta
1 EL Olivenöl
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und pfeffern. Die Pilze fein hacken und die Feta bröckeln.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze 4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Den Spinat hinzufügen und 1 Minute zusammenfallen lassen. Die verquirlten Eier eingießen und mit bröckelter Feta bestreuen.
Schritt 4
Bei niedriger Hitze 8–10 Minuten garen, bis die Frittata gestockt ist. Dann 2 Minuten unter dem Grill überbacken.

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