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Hausgemachte Pommes Frites und Möhrenkompott

Name: Hausgemachte Pommes Frites und Möhrenkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Möhren; 30 g Zucker; 500 ml Öl; 5 g Salz; 1 g Pfeffer

Knusprige Pommes Frites mit süßlichem Möhrenkompott – ein leckeres und preisgünstiges französisches Duo.

50 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Kartoffeln
400 g Möhren
30 g Zucker
500 ml Öl
5 g Salz
1 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden
Schritt 2
Pommes Frites 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen
Schritt 3
Pommes Frites mit Küchenpapier trocknen
Schritt 4
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden
Schritt 5
Möhren in der Pfanne mit Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren
Schritt 6
Öl auf 170°C erhitzen und Pommes Frites portionsweise frittieren
Schritt 7
Pommes Frites salzen und mit warmem Kompott servieren

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