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Gebratenes Rinderfilet mit Spargel und Pilzen

Name: Gebratenes Rinderfilet mit Spargel und Pilzen
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Rinderfilet; 200 g grüner Spargel; 200 g Champignons; 2 EL Olivenöl; 3 Zweige frischer Thymian; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ein zartes Rinderfilet aus dem Ofen mit grünem Spargel und goldenen Pilzen. Ein elegantes Gericht mit französischem Flair, fertig in 30 Minuten.

30 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Rinderfilet
200 g grüner Spargel
200 g Champignons
2 EL Olivenöl
3 Zweige frischer Thymian
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 220°C vorheizen. Die Spargelenden abschneiden und die Pilze halbieren.
Schritt 2
Spargel und Pilze auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und Thymian hinzufügen.
Schritt 3
Das gewürzte Rinderfilet in der Mitte des Blechs zwischen das Gemüse platzieren.
Schritt 4
20 bis 22 Minuten backen, je nach gewünschtem Gargrad. 3 Minuten ruhen lassen, bevor man schneidet.

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