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Gegrilltes Entrecôte mit Zucchini und Paprika

Name: Gegrilltes Entrecôte mit Zucchini und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 400 g Entrecôte vom Rind; 2 Stück Zucchini; 1 Stück rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 2 EL Chimichurri; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ein perfekt gegrilltes Entrecôte vom Rind, begleitet von gegrillten Zucchini und Paprika. Ein argentinischer Klassiker, neu interpretiert für ein schmackhaftes Sommeressen.

22 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Entrecôte vom Rind
2 Stück Zucchini
1 Stück rote Paprika
2 EL Olivenöl
2 EL Chimichurri
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Entrecôte 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden und die Paprika in breite Streifen. Mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 3
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Entrecôte 4 Minuten pro Seite grillen, um es mittelgar zu garen.
Schritt 4
Das Gemüse gleichzeitig mit dem Fleisch grillen, 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis es zart und schön gebräunt ist.
Schritt 5
Das Fleisch 3 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden und mit dem Gemüse und Chimichurri servieren.

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