Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Eierwrap mit Räucherpute, Rucola und Senf

Name: Eierwrap mit Räucherpute, Rucola und Senf
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Räucherpute; 4 Stück Eier; 80 g Rucola; 40 g getrocknete Tomaten; 2 TL Dijon-Senf

Ein dünnes Omeletten-Wrap gefüllt mit Räucherpute, würzigem Rucola und getrockneten Tomaten, abgerundet mit klassischem Dijon-Senf. Ein französischer Klassiker neu interpretiert — ganz ohne Brot.

11 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Räucherpute
4 Stück Eier
80 g Rucola
40 g getrocknete Tomaten
2 TL Dijon-Senf

Zubereitung

Schritt 1
Eier verquirlen und 2 sehr dünne Omeletten in einer beschichteten Pfanne zubereiten, je 1 Minute 30 Sekunden pro Seite.
Schritt 2
Jede Omelette mit Senf bestreichen. Räucherpute, Rucola und getrocknete Tomaten darauf verteilen.
Schritt 3
Die Omeletten fest aufrollen, diagonal halbieren und servieren.

YUZU öffnen