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Rindfleisch-Donburi mit Ei

Name: Rindfleisch-Donburi mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Sushireis; 250 g Rindfleisch, gehackt; 2 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 3 EL Sojasoße; 2 EL Mirin; 1 TL Zucker; 100 ml Dashi; 1 Blatt Nori; 1 EL Sesamsamen

Ein klassisches japanisches Gericht, bei dem zartes Rindfleisch und weiches Ei sich mit Sushireis vermischen. Ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, das in 20 Minuten fertig ist.

20 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Sushireis
250 g Rindfleisch, gehackt
2 Stück Eier
1 Stück Zwiebel
3 EL Sojasoße
2 EL Mirin
1 TL Zucker
100 ml Dashi
1 Blatt Nori
1 EL Sesamsamen

Zubereitung

Schritt 1
Den Sushireis nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch mit der Zwiebel anbraten.
Schritt 3
Sojasoße, Mirin, Zucker und Dashi hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Das Rindfleisch auf den heißen Reis geben. Die rohen Eier oben auf gleiten lassen und abdecken, damit sie von der Restwärme garen.
Schritt 5
Mit zerrissenes Nori und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.

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