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Dhal mit würzigen roten Linsen

Name: Dhal mit würzigen roten Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 250 g Tomaten; 3 Zehe Knoblauch; 15 g Frischer Ingwer; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Gemahlener Koriander; 0.5 TL Kurkuma; 0.25 TL Cayennepfeffer; 2 EL Kokosöl; 10 g Korianderblätter; 500 ml Wasser

Ein schmackhaftes und nahrhaftes indisches Gemüsegericht: rote Linsen gekocht mit Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und Kokosmilch für eine samtige Sauce.

35 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Linsen
1 Stück Zwiebel
250 g Tomaten
3 Zehe Knoblauch
15 g Frischer Ingwer
200 ml Kokosmilch
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Gemahlener Koriander
0.5 TL Kurkuma
0.25 TL Cayennepfeffer
2 EL Kokosöl
10 g Korianderblätter
500 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Die roten Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Knoblauch und Ingwer hacken, Zwiebel schneiden, Tomaten würfeln.
Schritt 3
Das Kokosöl erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen.
Schritt 5
Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer) hinzufügen und 1 Minute vermischen.
Schritt 6
Linsen, Tomaten und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
Schritt 7
Die Kokosmilch gießen und vermischen. 2 Minuten ohne zu kochen garen.
Schritt 8
Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

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