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Schnelles vegetarisches Kichererbsen-Curry

Name: Schnelles vegetarisches Kichererbsen-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 200 ml Kokosmilch; 2 Stück Tomate; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Currypulver; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Scheibe Toastbrot

Ein köstliches und würziges indisches Curry mit Kichererbsen, Kokosmilch und Gewürzen, serviert mit Reis oder geröstetem Toastbrot. Herzhaft und voller Geschmack.

35 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose
200 ml Kokosmilch
2 Stück Tomate
1 Stück Zwiebel
2 TL Currypulver
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Scheibe Toastbrot

Zubereitung

Schritt 1
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf oder einer Pfanne, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und garen Sie sie 3 Minuten.
Schritt 2
Fügen Sie das Currypulver hinzu, verrühren Sie es gut und garen Sie es 1 Minute, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 3
Fügen Sie die abgetropften Kichererbsen, die in Stücke geschnittenen Tomaten und die Kokosmilch hinzu. Verrühren Sie alles gut.
Schritt 4
Lassen Sie es 15-20 Minuten köcheln, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Die Sauce sollte leicht eindicken.
Schritt 5
Servieren Sie das Curry heiß mit geröstetem Toastbrot zum Eintunken in die Sauce.

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