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Vegetarisches Curry mit Möhren und Sellerie

Name: Vegetarisches Curry mit Möhren und Sellerie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 4 Stück Möhren; 3 Stange Stangensellerie; 2 TL Curry; 2 EL Butter; 400 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches und aromatisches indisches Curry mit Gemüse aus dem Kühlschrank in cremiger Sauce. Mit Reis serviert für ein vollständiges und wohltuendes Gericht.

30 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Möhren
3 Stange Stangensellerie
2 TL Curry
2 EL Butter
400 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren in 1 cm dicke Scheiben und den Sellerie in 2 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne schmelzen, das Curry hinzufügen und 1 Minute rösten.
Schritt 3
Die Möhren und den Sellerie hinzufügen, gründlich mit dem Curry vermischen. Das Wasser angießen.
Schritt 4
Zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In tiefen Tellern servieren.

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