Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Vegetarisches Curry mit Grieß

Name: Vegetarisches Curry mit Grieß
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Grieß; 3 Stück Tomaten; 100 g Sellerie; 1 Stück Avocados; 3 EL Olivenöl; 400 ml Wasser; 2 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein vereinfachtes indisches Curry mit Gemüse aus dem Kühlschrank, serviert auf einem Grießbett. Lecker und exotisch, sehr einfach zuzubereiten.

30 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Grieß
3 Stück Tomaten
100 g Sellerie
1 Stück Avocados
3 EL Olivenöl
400 ml Wasser
2 TL Currypulver
200 ml Kokosmilch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Salzwasser für den Grieß zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Grieß in das kochende Wasser einrieseln, verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Tomaten hacken und den Sellerie in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Den Sellerie in Olivenöl in einem Topf anbraten und das Currypulver hinzufügen.
Schritt 5
Die Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Die Avocado in Würfel schneiden und am Ende hinzufügen, abschmecken und auf dem Grieß servieren.

YUZU öffnen