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Thai-Curry mit Hähnchen und Penne

Name: Thai-Curry mit Hähnchen und Penne
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Hähnchenschenkel; 200 g Penne; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 TL Rotes Curry-Pulver; 1 EL Sojasoße; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1.5 l Wasser

Ein schmackhaftes Thai-Curry mit Hähnchenschenkeln und Penne, Kokosmilch und Gewürzen. Ein exotisches und leckeres Gericht, das aus dem Alltag herausfällt.

37 Min.2 Portionen580 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Hähnchenschenkel
200 g Penne
200 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
2 TL Rotes Curry-Pulver
1 EL Sojasoße
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1.5 l Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Anleitung garen
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Hähnchen in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken
Schritt 3
Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten, dann das Hähnchen hinzufügen
Schritt 5
Mit Curry-Pulver bestreuen und 1 Minute gut vermischen
Schritt 6
Kokosmilch und Sojasoße angießen, dann 15 Minuten köcheln lassen
Schritt 7
Penne abgießen und mit dem Curry vermischen, nach Geschmack würzen

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