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Express-Curry mit Hähnchen, Karotten und Quinoa

Name: Express-Curry mit Hähnchen, Karotten und Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Bresse-Hähnchen; 200 g Karotten; 100 g Quinoa; 400 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; à volonté Salz; à volonté Pfeffer; 1 unité Zwiebel

Ein einfaches und schmackhaftes asiatisches Curry mit Hähnchen, Karotten und Quinoa. Würzig aber zugänglich, in weniger als 30 Minuten zubereitet.

30 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Bresse-Hähnchen
200 g Karotten
100 g Quinoa
400 ml Wasser
2 EL Olivenöl
2 TL Currypulver
à volonté Salz
à volonté Pfeffer
1 unité Zwiebel

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Stäbchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
In derselben Pfanne die Zwiebel 2 Minuten anbraten. Das Currypulver hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Die Karotten, das Quinoa und das Wasser hinzufügen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Garzeit des Quinoa prüfen (sollte zart sein). Mit Salz und Pfeffer würzen. In tiefen Tellern heiß servieren.

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