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Express-Hähnchen-Curry nach Thai-Art

Name: Express-Hähnchen-Curry nach Thai-Art
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Hähnchen; 150 g Karotten; 2 EL Öl; 200 g Kartoffeln; 250 ml Wasser oder Brühe; 2 EL Rote-Curry-Paste; 200 ml Kokosmilch; 1 Prise Salz

Ein köstliches und leicht scharfes Thai-Curry, das schnell im Wok zubereitet wird – mit Hähnchen und Gemüse, serviert auf weißem Reis für noch mehr Genuss.

25 Min.3 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Hähnchen
150 g Karotten
2 EL Öl
200 g Kartoffeln
250 ml Wasser oder Brühe
2 EL Rote-Curry-Paste
200 ml Kokosmilch
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchen in kleine Stücke und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl im Wok erhitzen und Hähnchen 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Curry-Paste hinzufügen und 1 Minute rühren, um das Aroma freizusetzen.
Schritt 4
Kartoffeln, in Stäbchen geschnittene Karotten, Wasser und Kokosmilch hinzufügen.
Schritt 5
10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Abschmecken.
Schritt 6
Heiß mit weißem Reis servieren.

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