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Schnelles Hähnchen-Curry mit Kokos

Name: Schnelles Hähnchen-Curry mit Kokos
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 350 g Hähnchen; 200 g Möhre; 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Curry-Paste; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Öl; 4 g Salz; 6 Scheibe Brot

Ein würziges asiatisches Curry mit Hähnchen, Möhren und cremiger Kokossauce. Serviert mit getostetem Brot zum Tunken.

30 Min.3 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Hähnchen
200 g Möhre
400 ml Kokosmilch
2 EL rote Curry-Paste
1 Stück Zwiebel
2 EL Öl
4 g Salz
6 Scheibe Brot

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Würfel schneiden und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Möhren in Stäbchen schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Curry-Paste 1 Minute anbraten.
Schritt 4
Das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze garen.
Schritt 5
Die Kokosmilch hinzugießen und die Möhren hinzufügen.
Schritt 6
10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen und die Möhren gar sind.
Schritt 7
Das Brot toasten und mit dem Curry servieren.

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