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Schnelles Hühnercurry

Name: Schnelles Hühnercurry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 EL rote Curry-Paste; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Öl; 1 EL Sojasauce; 5 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz

Ein schnelles und schmackhaftes asiatisches Curry mit zartem Hühnerfleisch und cremiger Sauce. Perfekt für einen Wochentag.

30 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Hühnerbrust
400 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
3 EL rote Curry-Paste
2 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
1 EL Sojasauce
5 g Zucker
100 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Das Hühnerfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch 4-5 Minuten bei starker Hitze anbraten, bis es gebräunt ist.
Schritt 3
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 4
Die Curry-Paste hinzufügen, gut vermischen und 1 Minute köcheln lassen.
Schritt 5
Die Kokosmilch und das Wasser aufgießen, Sojasauce und Zucker hinzufügen.
Schritt 6
10-12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist und das Hühnerfleisch gar ist. Mit Reis servieren.
Schritt 7
Die Würzung bei Bedarf abschmecken.

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