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Hähnchen-Curry mit Reis

Name: Hähnchen-Curry mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Reis; 350 g Hähnchenschenkel; 150 g Karotten; 120 g Porree; 100 ml Schmand; 2 EL Öl; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Curry-Pulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Wasser

Ein einfaches indisches Curry mit Hähnchen, Gemüse und Kokoscreme. Würzig und leicht scharf, serviert über Weiß-reis.

35 Min.2 Portionen540 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Reis
350 g Hähnchenschenkel
150 g Karotten
120 g Porree
100 ml Schmand
2 EL Öl
1 Stück Zwiebel
2 TL Curry-Pulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis im kochenden Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Warm beiseite stellen.
Schritt 2
Das Hähnchen würfeln und das Gemüse in Stücke schneiden. Das Hähnchen in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es braun ist.
Schritt 3
Die Zwiebel, Karotten und den Porree zugeben und 4-5 Minuten unter Rühren kochen.
Schritt 4
Das Curry-Pulver darüber streuen und gut verrühren. 200 ml Wasser zugeben und 8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Schmand einrühren und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über dem Reis servieren.

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