Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Hähnchen-Curry mit Apfel nach asiatischer Art

Name: Hähnchen-Curry mit Apfel nach asiatischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Hähnchen; 2 Stück Apfel; 2 Stück Karotte; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Rote Curry-Paste; 250 g Weißer Reis; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein vereinfachtes Thai-Curry mit zartem Hähnchen, Äpfeln und Karotten in einer Kokosnuss-Curry-Sauce, serviert auf weißem Reis.

35 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Hähnchen
2 Stück Apfel
2 Stück Karotte
400 ml Kokosmilch
2 EL Rote Curry-Paste
250 g Weißer Reis
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Reis nach Packungsangaben garen. Hähnchen in Stücke schneiden, Karotten in Julienne schneiden und Äpfel würfeln.
Schritt 2
Hähnchen in Öl im Topf 5 Minuten anbraten, bis es Farbe bekommt.
Schritt 3
Curry-Paste hinzufügen und 1 Minute gut durchmischen.
Schritt 4
Kokosmilch eingießen, Karotten und Äpfel hinzufügen und 12 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Reis servieren.

YUZU öffnen