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Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und Tomaten

Name: Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 500 g Hähnchen aus Freilandhaltung; 400 g Kartoffeln; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 200 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 2 EL Öl; à nach Geschmack Salz

Ein köstliches indisches Curry mit Hähnchen, Kartoffeln und Tomaten. Mit Reis serviert – ein vollständiges und wohltuendes Gericht.

40 Min.3 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

500 g Hähnchen aus Freilandhaltung
400 g Kartoffeln
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
200 ml Kokosmilch
2 TL Currypulver
2 EL Öl
à nach Geschmack Salz

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Würfel schneiden und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Das Öl im Topf erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist (5 Minuten).
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen.
Schritt 4
Mit Curry bestäuben und gut vermischen.
Schritt 5
Kartoffeln in Würfeln, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen.
Schritt 6
Zudecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Schritt 7
Würzen und mit Reis servieren.

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