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Hähnchencurry mit Kartoffeln und Rote Beete

Name: Hähnchencurry mit Kartoffeln und Rote Beete
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Hähnchen; 300 g Kartoffeln; 150 g Rote Beete; 100 g Karotten; 2 EL Öl; 2 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein geschmackvolles und farbenfohes Curry mit Hähnchen, Kartoffeln und Rote Beete. Ein exotisches und leckeres Rezept, das in 35 Minuten fertig ist.

35 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Hähnchen
300 g Kartoffeln
150 g Rote Beete
100 g Karotten
2 EL Öl
2 TL Currypulver
200 ml Kokosmilch
200 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Stücke schneiden, die Kartoffeln in Würfel und die Rote Beete in Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Wok oder einer Kasserolle erhitzen.
Schritt 3
Das Hähnchen 5 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.
Schritt 4
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute durchmischen.
Schritt 5
Die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen, Kartoffeln und Rote Beete zugeben.
Schritt 6
15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 7
Salzen, pfeffern und heiß servieren.

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