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Hähnchen-Curry mit Gemüse

Name: Hähnchen-Curry mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 700 g Hähnchen; 350 g Brokkoli; 250 g Möhre; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Öl; 2 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser

Ein köstliches asiatisches Curry mit zartem Hähnchen, Brokkoli und Möhren in einer cremigen, würzigen Kokosmilchsauce.

40 Min.4 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

700 g Hähnchen
350 g Brokkoli
250 g Möhre
400 ml Kokosmilch
2 EL Öl
2 TL Currypulver
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
200 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Würfel schneiden, die Zwiebel in feine Streifen, den Knoblauch hacken. Das Gemüse in Würfel und Röschen vorbereiten.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten, dann das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten garen.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen, 1 Minute verrühren. Die Kokosmilch und das Wasser angießen.
Schritt 4
Das Gemüse hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis alles zart ist. Nach Geschmack salzen.

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