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Hähnchen-Curry mit Gemüse

Name: Hähnchen-Curry mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Hähnchen; 200 g Karotte; 200 g Kartoffel; 150 g Brokkoli; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein schmackhaftes und aromatisches Curry mit zartem Hähnchen und saisonalem Gemüse, heiß und tröstlich serviert.

30 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Hähnchen
200 g Karotte
200 g Kartoffel
150 g Brokkoli
400 ml Kokosmilch
2 TL Currypulver
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Würfel schneiden. Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Den Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Das Öl in einem Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute durchrühren.
Schritt 4
Die Kokosmilch angießen und Karotten und Kartoffeln hinzufügen. 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Brokkoli hinzufügen und weitere 4 Minuten garen. Salzen und pfeffern.

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