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Hähnchen-Curry mit Möhren und Reis

Name: Hähnchen-Curry mit Möhren und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel; 3 Stück Möhren; 2 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 250 g Weißer Reis; 600 ml Wasser oder Brühe; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein mildes und geschmackvolles Curry aus Hähnchenschenkeln, Möhren und Currypulver. Mit weißem Reis serviert ist es ein vollständiges und leckeres Gericht, das in 40 Minuten fertig ist.

40 Min.3 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Hähnchenschenkel
3 Stück Möhren
2 TL Currypulver
1 Stück Zwiebel
250 g Weißer Reis
600 ml Wasser oder Brühe
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Hähnchenschenkel in Stücke schneiden und Möhren sowie Zwiebel hacken.
Schritt 2
Das Hähnchen in einem Bräter mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Zwiebel und Curry hinzufügen, mischen und 2 Minuten kochen, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 4
Die Möhren und das Wasser hinzufügen, zudecken und 20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
Schritt 5
Parallel den Reis in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 6
Das Curry mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Reis servieren.

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