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Hähnchencurry mit Möhren und Kichererbsen

Name: Hähnchencurry mit Möhren und Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Hähnchen; 300 g Möhren; 400 g Kichererbsen in Dose; 1 Zwiebel; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Currypaste; 2 EL Öl; à volonté Salz; à volonté Pfeffer; 250 g Reis

Ein milder und aromatischer Curry mit Hähnchen, Möhren und Kichererbsen. Auf Reis serviert – ein vollständiges und schmackhaftes Gericht.

35 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Hähnchen
300 g Möhren
400 g Kichererbsen in Dose
1 Zwiebel
400 ml Kokosmilch
2 EL Currypaste
2 EL Öl
à volonté Salz
à volonté Pfeffer
250 g Reis

Zubereitung

Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Hähnchen in Würfel schneiden, die Zwiebel in feine Streifen und die Möhren in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Öl im Wok erhitzen, das Hähnchen 5 Minuten braten, dann Zwiebel und Currypaste hinzufügen.
Schritt 4
Kokosmilch eingießen, Möhren und Kichererbsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann auf dem Reisbett servieren.

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