Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Hähnchen-Curry mit Karotten und Brokkoli

Name: Hähnchen-Curry mit Karotten und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 500 grammes Hähnchen; 3 moyennes Karotte; 0.5 tête Brokkoli; 2 EL Curry-Pulver; 400 ml Kokosmilch; 1 moyen Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Ein einfaches und schmackhaftes asiatisches Curry mit viel Gemüse und Protein. Mit weißem Reis serviert für ein vollständiges Gericht.

30 Min.4 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 grammes Hähnchen
3 moyennes Karotte
0.5 tête Brokkoli
2 EL Curry-Pulver
400 ml Kokosmilch
1 moyen Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchen in Würfel, Karotten in Stäbchen und Brokkoli in Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Schritt 2
Öl in der Pfanne erhitzen, Hähnchen 5 Minuten anbraten und dann beiseitestellen.
Schritt 3
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten, dann Curry hinzufügen.
Schritt 4
Kokosmilch, Karotten, Brokkoli und Hähnchen hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß mit weißem Reis servieren.

YUZU öffnen