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Hähnchen-Curry mit Tomate und Karotte

Name: Hähnchen-Curry mit Tomate und Karotte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Hähnchen; 150 g Karotte; 200 g Stückige Tomaten (Konserve); 2 EL Olivenöl; 1.5 TL Currypulver; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Zwiebel

Ein einfaches und leckeres indisches Curry mit Hähnchen, Karotten und würziger Tomatensauce. Am besten mit Reis oder Nudeln servieren.

35 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hähnchen
150 g Karotte
200 g Stückige Tomaten (Konserve)
2 EL Olivenöl
1.5 TL Currypulver
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Zwiebel

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Würfel und die Karotten in Stäbchen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Die Zwiebel 2 Minuten in Öl im Topf anbraten.
Schritt 4
Das Hähnchen hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Schritt 5
Mit Curry bestäuben und 1 Minute gut durchmischen.
Schritt 6
Die stückigen Tomaten hinzugießen und die Karotten dazugeben.
Schritt 7
15-18 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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