Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Curry-Gemüse mit Äpfeln und Sahne

Name: Curry-Gemüse mit Äpfeln und Sahne
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Möhren; 300 g Äpfel; 1 Stück Zwiebel; 200 ml Sahne; 15 g Currypulver; 30 ml Öl; 150 ml Wasser; 5 g Salz; 2 Prise Pfeffer

Ein mildes, süßlich-herzaftes Curry mit Äpfeln und Möhren in cremiger Soße. Ein wohltuendes, genussvolles Gericht, perfekt zu Reis oder Pasta.

28 Min.3 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Möhren
300 g Äpfel
1 Stück Zwiebel
200 ml Sahne
15 g Currypulver
30 ml Öl
150 ml Wasser
5 g Salz
2 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Äpfel würfeln und Zwiebel fein hacken.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute umrühren, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 4
Möhren und Äpfel hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Wasser hinzugießen, salzen und pfeffern. Zugedeckt 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren zart sind.
Schritt 6
Die Sahne zum Schluss hinzufügen, sanft vermischen und heiß servieren.

YUZU öffnen