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Fischcurry mit Jasminreis

Name: Fischcurry mit Jasminreis
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Weißfisch; 150 g Jasminreis; 200 g Tomaten; 100 g Gurke; 150 ml Milch; 2 EL Öl; 1.5 TL Currypulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein milder und cremiges Curry in asiatischer Art. Der Fisch gart in einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch und Gewürzen.

32 Min.2 Portionen410 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

300 g Weißfisch
150 g Jasminreis
200 g Tomaten
100 g Gurke
150 ml Milch
2 EL Öl
1.5 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Jasminreis 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 2
Den Fisch in Portionen schneiden und die Tomaten würfeln.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf erhitzen, das Currypulver hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Schritt 4
Die Tomaten und die Milch hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Schritt 5
Den Fisch in die Sauce geben und 8-10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reis servieren.

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