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Fisch- und Garnelencurry

Name: Fisch- und Garnelencurry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Fisch; 200 g Garnelen; 200 g Brokkoli; 100 g Karotte; 2 EL Öl; 1.5 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein geschmackvolles und leicht würziges asiatisches Curry mit Fisch und Garnelen, verfeinert mit frischem Gemüse. Serviert man am besten mit Reis.

30 Min.3 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Fisch
200 g Garnelen
200 g Brokkoli
100 g Karotte
2 EL Öl
1.5 TL Currypulver
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Fisch in Würfel schneiden und das Gemüse in kleine Stücke verarbeiten.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Currypulver darin 1 Minute anbraten.
Schritt 3
Die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Das Gemüse hinzufügen und 8 Minuten kochen, bis es zart ist.
Schritt 5
Den Fisch und die Garnelen hinzufügen und weitere 5-6 Minuten kochen, bis sie durch sind.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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