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Fischcurry mit Tomaten und Reis

Name: Fischcurry mit Tomaten und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Weißfisch; 250 g Reis; 300 g Tomaten; 100 g Möhren; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 1 TL Currypulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein sanftes und aromatisches Curry inspiriert von der asiatischen Küche, serviert mit Reis. Lecker, aber einfach zuzubereiten mit wenigen Grundgewürzen.

35 Min.3 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Weißfisch
250 g Reis
300 g Tomaten
100 g Möhren
100 ml Milch
2 EL Öl
1 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Reis in einem Topf mit kochendem Wasser 18-20 Minuten garen.
Schritt 2
Fisch in Würfel schneiden, Tomaten in Stücke und Möhren in dünne Stäbchen schneiden.
Schritt 3
Öl in einem Schmortopf oder einer großen Pfanne erhitzen, Curry hinzufügen und 30 Sekunden kochen.
Schritt 4
Möhren und Tomaten hinzufügen und 5 Minuten garen.
Schritt 5
Fisch und Milch hinzufügen, zudecken und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry über dem Reis servieren.

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