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Fischcurry mit Tomaten und Reis

Name: Fischcurry mit Tomaten und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Weißfisch; 250 g Tomaten; 150 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Öl; 1.5 TL Currypulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein würziges und aromatisches Curry inspiriert von der indischen Küche. Zarter Fisch in einer leicht scharfen Tomatensauce, serviert mit Weißreis.

30 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

300 g Weißfisch
250 g Tomaten
150 g Reis
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
1.5 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Den Fisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Knoblauch und Currypulver hinzufügen und 1 Minute köcheln.
Schritt 5
Die Tomaten und den Fisch hinzufügen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Reis servieren.

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