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Fischcurry mit Tomaten und Paprika

Name: Fischcurry mit Tomaten und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Weißfisch; 300 g Tomaten; 200 g Gekochter Reis; 150 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1.5 TL Currypulver; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein aromatisches asiatisches Curry mit frischem Fisch, Tomaten und Gemüse - ein exotisches Gericht in 30 Minuten.

25 Min.3 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Weißfisch
300 g Tomaten
200 g Gekochter Reis
150 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1.5 TL Currypulver
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Fisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Tomaten zerstoßen oder in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Öl im Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Currypulver hinzufügen und gut vermischen, um das Öl zu würzen.
Schritt 5
Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Fisch hinzufügen und 8 Minuten langsam garen, bis der Fisch gar ist.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Reis servieren.

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