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Fischcurry mit Kartoffeln

Name: Fischcurry mit Kartoffeln
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Fischfilet; 300 g Kartoffeln; 2 Stück Möhren; 200 ml Milch; 2 EL Öl; 2 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein vereinfachtes, herrliches indisches Curry mit frischem Fisch, Gemüse und cremiger Sauce. Am besten mit Reis servieren.

37 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Fischfilet
300 g Kartoffeln
2 Stück Möhren
200 ml Milch
2 EL Öl
2 TL Currypulver
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Öl im Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Currypulver hinzufügen und gut verrühren, 1 Minute kochen.
Schritt 5
Kartoffeln und Möhren hinzufügen, 8 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 6
Fisch in Stücke schneiden und hinzufügen, 8 Minuten garen lassen.
Schritt 7
Milch hinzugießen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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