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Curry mit Kichererbsen und Tomaten

Name: Curry mit Kichererbsen und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 400 g Tomaten aus der Dose; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein würziges indisches Curry mit viel Protein aus Kichererbsen, Tomaten und Gewürzen. Tröstlich und köstlich mit Reis serviert.

35 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose
400 g Tomaten aus der Dose
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 TL Currypulver
200 ml Kokosmilch
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute vermischen.
Schritt 4
Die abgetropften Kichererbsen, die Dosentomaten und die Kokosmilch hinzufügen.
Schritt 5
15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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